Postupem času jsem se rozhodla zariskovat a postavit se na vlastní nohy a v roce 2018 vzniklo Ferda - cukrářská výroba . Od léta 2021 mi pomáhá můj manžel, který dokonce získal rekvalifikaci v oboru Cukrář a je mou pravou rukou i v práci.

Ferda - cukrářská výroba je taková spíše manufaktura. Vše si počlivě děláme "od základů" tj. korpusy na dorty a zákusky obsahují pečlivě vyšlehaná vajíčka s cukrem, sušenky na cheesecaky si pečeme svoje máslové, krémy jsou z poctivé min. 35% smetany, jemného italského mascarpone nebo nedáme dopustit na český Jaroměřičský tvaroh. Čokoládu máme dovoz z Belgie (zn. Belcolade)... Snažíme se dělat výrobky poctivě, kvalitně, aby jedly nejen oči ale aby si i chuťové buňky pochutnaly a zákazník se rád vracel.

Někdy NE je některým k nepochopení, že máme plný stav už měsíc dopředu ale bohužel, tak to máme. Zákazníků přibývá a víme kolik se nám toho vleze do lednic. Bohužel v letních měsících zakázek bereme ještě méně, protože jednoduše i lednice nestíhají chladit a každý ví, jak působí teplo na člověka při práci, že bohužel ubírá energie.

 Nicméně vše je dělané s láskou, protože naše výroba je i naším koníčkem.